中国烹饪大师

日期:2019-09-06编辑作者:美食天下

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殷玉峰
,男,一九七四年10月诞生,安徽包头人。中国烹饪大师,中夏族民共和国烹饪名师,弘博餐饮结盟研究开发部技艺高等商量员,现任东京金凯门大酒店厨大校。
从事烹饪职业27年,技术完善,专长川菜的烹饪,得到教师张年喜的亲授,不止继续了留意操作、各具本味的特出古板,何况不断创新立异,成为一名淮扬风味菜名师。他制订的代表文章有私人民居房贡鹅、奶油果萨门鱼、金盏银格陵兰鳕鱼、香糯纸包鹅、淮扬素脆鳝、百花酿瓜脯、八宝木李冻、美极鸭下巴等类型。
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曾前后相继操厨于Adelaide紫苑商旅、法国巴黎九福明珠大酒馆、东京百生大商旅、丽晶饭馆等知知名商品牌担任厨少校,从2000年到现在平素担任巴黎金凯门大饭店厨中校,储存了膳食管理和健全安顿厨房才干的增加经历。
一九九七年拜国家特一流名师张年喜为师,学习东北菜本事;一九九五年于湖州考取国家二级厨师职务任职资格;2010年在座世界名厨立异大赛暨一厨烹饪大赛荣获五星特色奖;2016年参预第七届中中原人民共和国东京弘博厨林美味的吃食节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;2014年列席弘博第九届海鲜美酒山珍海错节中荣获金奖;2014年获得“中国烹饪大师”称号;二〇一五年受邀出版《中中原人民共和国民代表大会厨的美味佳肴世界》一书,并刊出精致菜品;二〇一七年在列席“鹅莱福杯”浦东新区饮食专门的工作本领比武比赛后,得到了“厨王奖”;前年在座弘博万润杯美酒美味佳肴节荣获特金奖;二零一八年12月被中中原人民共和国烹饪文化中央评为“中华夏族民共和国烹饪名师”称号,并被载录中中原人民共和国江山名厨网档案库。
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殷玉峰大师任职的新加坡老字号餐饮名店—Hong Kong金凯门大饭店

 代表小说 图片 5 美极鸭下巴 此道文章从二零零六年出品至今为北京金凯门大酒馆销路广菜色,日均销量500只,新年中间到达上千只,酥嫩的特点吸引着香水之都大面积食客,异常受招待,曾登上北京星尚频道“名气美食”。 图片 6 私人商品房贡鹅 图片 7 金盏银黑线鳕 图片 8 百花酿瓜脯 图片 9 淮扬素脆鳝 图片 10 油梨萨门鱼 图片 11 八宝木瓜冻 图片 12 图片 13    

(主编:大贺)

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