美味的食品美食做法

日期:2019-09-06编辑作者:美食新闻

食物的材料清单

食物材料清单

瘦肉 个人喜好 鸡蛋 两个
酱油 适量 盐 适量
油 适量
瘦肉馅儿 一斤半左右 鸡蛋 五颗
大葱 两棵 姜 一小块
淀粉 约200克 花椒、八角 适量
盐 25g

烹制步骤

烹饪步骤

步骤1

图片 1

把买来的豕肉剁成肉碎

步骤1

步骤2

1、花椒、八角用热水泡好后,晾凉备用。2、葱姜切末备用。3、将装有肉馅儿放入贰个相当的大的器皿,分数次将晾凉的花椒八角水走入,同一时候用竹筷掺和均匀;至肉相互不结合,但也无须放太多二味水,不然一甘休掺和水就能够渗出来。4、将鸡蛋的蛋白和木色分离,并将蛋清全体归入肉馅中搅拌均匀。5、插足盐、切好的葱末、姜末,继续掺和至均匀。6、参与甲状腺素搅和均匀,放置拾八分钟左右使之美味。

把鸡蛋打到碗中,参预老抽、油和盐,打匀

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步骤3

步骤2

把肉沫参与打好的鸭蛋里,搅动均匀。再参预适当的量水,加水量和一般水蛋同样,搅和均匀。

7、将刚刚分离出来的草地绿打垮,备用。

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图片 4

步骤4

步骤3

蒸好现在正是这样呀~水增加了,能够少一些≧◇≦

8、将烟熏好的肉馅放入容器中(笔者用的是蒸包子用的抽屉,上面垫着用冷水浸湿的笼布,屉子四周抹油,方便脱模),用铲子抹平。9、把打垮的茶褐液倒在外表,相同抹匀。10、上锅蒸60~90分钟,中途可用象牙筷在外表扎多少个孔,那样更便于熟。11、时间快到时用牙签插进肉里,光滑如初则蛋卷已熟,可出锅。晾凉后,分割成块儿,切丝食用。

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